Obsah

„Ak by ste si mali prečítať len jednu knihu o výžive, nech je to táto“ — Bee Wilson, novinárka a autorka zameraná na výživu

O knihe:

Viete, čím kŕmite seba a svoje deti?

Vydajte sa na fascinujúcu, no zároveň desivú cestu do sveta ultrazpracovaných potravín. Pomocou vedeckých poznatkov odhalíte, čo vlastne konzumujeme a prečo moderná strava namiesto zdravia a rovnováhy vedie k chronickým ochoreniam, duševným problémom a závislostiam.

Chris van Tulleken rozkrýva okrem nečakaného zloženia bežných potravín aj znepokojujúce výrobné procesy a zákerné marketingové praktiky, ktoré nás nútia siahať po týchto chemických pochúťkach znova a znova. No zmieriť sa s tým nemusíme. Autor, ktorý sa experimentálne mesiac stravoval rovnako zle ako typický britský tínedžer, ukazuje, ako sa dá so závislosťou na „ne-jedle“ úspešne bojovať a prevziať vedomú kontrolu nad tým, čo si denne dávame na tanier.

V knihe sa okrem iného dozviete:

• Priemyselné spracovanie potravín znižuje obsah mikroživín tak drasticky, že spôsobuje podvýživu a obezitu zároveň
• Nízkokalorické produkty podporujú prejedanie napriek tomu, že neobsahujú cukor
• Nezdravá strava je celosvetovo spojená s vyšším počtom úmrtí než fajčenie
• Mnohé priemyselné potraviny sú zámerne navrhnuté tak, aby vyvolávali závislosť
• Ako si vypestovať schopnosť zdravšie sa rozhodovať pri nákupe potravín

Táto kniha navždy zmení váš pohľad na to, čo máte na tanieri.

O autorovi:

Chris van Tulleken (*1978) je britský lekár, vedec a popularizátor medicíny. Lekársky titul a doktorát získal na Oxfordskej univerzite, pôsobí na University College London a moderuje oceňované relácie o zdraví a medicíne na BBC. Žije v Londýne s manželkou a dvoma dcérami.

Ak chceš, môžem ti pomôcť pripraviť anotáciu, recenziu alebo propagačný text v podobnom duchu aj pre iné knihy. Stačí poslať ďalší titul.

Detailné informácie